微冷食驗室

《鴻泰興泰味小館》

地址：   804 高雄市鼓山區文忠路121號
鄰近車站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 555-0093
營業時間： 11:00~14:00、17:00~21:00

FB粉專：https://www.facebook.com/HTCSTF

鴻泰興其實不只一間店，跟朋友本來要去的是店家位於大昌二路的旗艦店，但我們從巨蛋出發附近走路就有分店，

好像也不用捨近求遠，還可以順便散步。(雖然也沒有很想跟男生散步就是了)

店家的主色調用橘色，也不知道為什麼直接讓微冷聯想到泰國？是冬陰湯嗎還是泰奶？

放了很多泰國的元素，沒有太華麗的裝潢，但這些都不是重點，

一進店，香米飯跟泰國香料的味道撲鼻而來，整個人已經蠢蠢欲動，非常期待不久後的餐桌旅行。

朋友做了很全面的過敏原檢測，今天陪他去拿報告，

這裡就是很有趣的畫面，朋友讀報告邊崩潰，微冷在旁對照著菜單看，

雖然泰國料理的品項很多，但一般會點的東西也大同小異，想說可以趁著這次嘗試看看平常不太會點的菜色。

朋友最主要的過敏原是鴨、鵝，泰式料理好像不常見，比較要注意的應該是薑(泰菜用南薑)還有蛋，

天啊！如果是微冷知道自己之後不能太常吃蛋，該有多崩潰啊~~

檸檬紅茶($50 NTD/杯)  朋友先來杯檸檬紅茶壓壓驚，微冷不知道如何，但他後來又續了一杯。

雲式椒麻雞($160 NTD 小份) 

椒麻雞其實不是泰國菜，主要因地理位置，泰北受滇緬影響頗大。

現炸的雞肉皮脆肉嫩口感很棒，味道的部分微冷會希望酸甜的感覺可以再強烈一點。

金錢蝦餅($240 NTD 小份) 

金錢蝦餅就真的是泰國菜了，店家炸功應該不錯，外皮吃起來脆但不膩口，有一定的厚度所以很飽嘴。

第一口吃原味覺得味道不夠，後來有沾醬就很棒了，推薦。

辣炒軟殼蟹($260 NTD 小份)

打拋雞肉($160 NTD 小份)

熱炒類的部分味道都很夠，很下飯，跟朋友澱粉都吃的不多所以一開始沒點飯，

但吃了一口實在受不了便合點了一碗泰國香米飯，說實話微冷之前在美國對泰國米真的不愛。

鴻泰興的打拋肉沒有放九層塔跟番茄，泰國人看到應該會很感動，

不同於打拋豬，打拋雞肉更嫩而且負擔相對低，推薦。

泰味咖哩蝦($220 NTD 小份)

這道上來朋友直接傻眼，滿滿的蛋他只能看著我吃，再來就換小弟傻眼了，一個人怎麼吃得完？

是好吃啦但是一個人吃到後面真的會膩，還跟朋友說：「會膩ㄟ!」，對他而言一定是奢侈的煩惱~~~

味道跟之前吃饗泰多的黃咖哩軟殼蟹類似，都偏甜，不清楚是不是黃咖哩都會有明確的蛋啊？

清蒸檸檬鱸魚($260 NTD 小份)

點小份的給整條鱸魚，那大份的會長怎樣？跟這位先生出來一定會點魚因為他很愛，

如果他不能吃海鮮應該會很慘，通常檸檬魚都會放南薑一起蒸，有特別麻煩店家去掉。

酸辣海鮮湯($200 NTD 小份)

大愛Tom Yum，基本上有看到必點，就是喜歡那種鹹鮮酸帶點微辣的豐富，好的泰式酸辣湯喝起來是平衡的，

問了老闆，他們用了檸檬葉、打拋葉、南薑、香茅等，酸鹹度夠，海鮮不會過老，惟香度相對不突出。

蝦子還是有開背去腸泥的，給讚，以200的價位來說算中上。

環境：4/5，不會不乾淨，也不會油油的，但整體稍舊了些，可以再明亮一些

食物：4.4/5

店家態度：4.5/5，不收服務費但只收現金，老闆很熱情，會介紹食材、香料

結論

可以用相對平價的付出吃到口味不錯的泰菜，分量的部分人不多的話建議點小份就好，小份夠2~3人分享，

不收服務費也不會讓顧客感到冷漠，客人的需求會確實因應，聽店家口音不像台灣人，下次回訪想試試一些雲南特色菜。

註：以上為微冷本人感想，每個人的觀感不同，心得僅供參考，餐點品項與價格請依店家提供為主。