微冷食驗室

《Pizza for Peace 和平披薩》

地址：   946屏東縣恆春鎮山腳路60號
電話：0931-750-283 

營業時間：12:30~15:00、17:30~21:00 (星期三~日)

                     12:30~15:00、17:30~18:30 (星期一~二)

粉絲專業：連結

欲前往用餐請先參照和平pizza臉書置頂文章。

店家強調訂位的重要性，

訂位除了確定是否有位置、到訪人數與時間外，

另一個要點是餐飲品項的預先告知，希望以訂位控制出餐品質。

乾淨、沒有難聞的空氣、座位寬敞、裝潢有質感、

音樂好聽、與世無爭的黃金獵犬。

老闆話不多但親切，會現場馴貓XD~

這樣的環境是我喜歡的。

加上平日晚上人不多，又更喜歡了。

餐的部分，每人不含餐點的低消是一杯飲料。

想喝酒精類或罐裝飲品的話可以到冰箱尋寶，

不知道喝什麼的話推薦點艾丁格白啤。

(其實私心更喜歡艾丁格的黑啤但好像沒提供~)

阿芙加朵($ 120元)

杯底的Espresso和覆蓋其上的香草冰淇淋，好像還有堅果？

冰火交融，苦甜平衡，算有水準的Affogato，

香草冰淇淋的選用不會有奇怪的不自然感，奶香跟甜度也不會太誇張，

只是寫文的當下這道好像沒有在菜單上看到了……

巧克力牛奶($ 120元)

這杯喝起來很像Swiss的。

臉書菜單僅提供pizza和飲品，

義大利麵跟甜點品項可能不是固定的，私訊預約時老闆會提供。

煙花女義大利麵($ 120元)

當天提供的是煙花女義大利麵，賣相不錯，

元素有：鯷魚、酸豆、蒜片、橄欖。

醬汁收的頗乾，把風味濃縮到麵裡，麵的口感很棒Q彈帶勁，

最後刨上的帕瑪森起司融合了所有元素的特色，

提供一點鹹度及奶香，在口中碰撞後達到平衡。

經典瑪格麗特($ 250元)
手拍麵皮，拿坡里風格的pizza，

傳統南義的pizza外厚內薄，皮吃得到麵香外還有很棒的嚼感，

用一般拿pizza的方式拿起來的話料會滑下去，

底醬、帕瑪森起司、Mozzarella、羅勒、橄欖油互不搶戲，

老闆的取名：「經典」瑪格麗特pizza微冷是接受的。
 

環境：4.4/5，乾淨、沒有難聞的空氣、座位寬敞、

裝潢有質感、音樂好聽，

不過有黃金獵犬和貓，在意的話請自行斟酌。

食物：4.4/5

店家態度：4.4/5，老闆話不多但親切，會現場馴貓。

結論

店內為老闆一人作業，即便在預約時已告知品項，還是會需要等，

現點現做提供高品質的餐點是老闆的風格，

不過微冷是覺得入店隨俗啦，尊重是互相的，

以我的視角來看會覺得這種有溫度有品質的餐對得起它們的等待時間，

況且，店內環境非常舒服，很容易沈浸，即便等待也不會感到煩躁，

都到恆春了好像也不用什麼事情都那麼rush，

適當的慢下來，感受當下，跟自己對話。

註：以上為微冷本人感想，每個人的觀感不同，心得僅供參考，餐點品項與價格請依店家提供為主。