微冷食驗室

《好好吃飯 Jiăhó》

地址：   946屏東縣恆春鎮東門路2巷19號
電話：0930-168-119
營業時間： 星期三公休

12:00~15:00、17:30~20:00 (星期一、二、四~日)

粉絲專業：連結

於淡季平日中午到訪，店內座位不多幾乎客滿，

很幸運的佔了店內最後兩個位子，建議還是訂個位。

好好吃飯從店外的招牌、清水模、布簾、設計牆面、花草

到店內裝潢風格、書籍與藝品的擺設、燈具的選用還有好聽的音樂等，

都能讓人在尚未用餐前便喜歡上店家營造的氛圍，至少我是如此。

可能會想，不過又是一間吃裝潢的店嗎？

它還真不只如此，選用屏東在地食材做家常菜定食。

在地食材哪有什麼，很多地方都吃得到啊！
確實，但以合菜居多，若人數不多就不太方便，以定食的方式呈現則友善許多。

菜單

定食均附野菜、漬物及花生豆腐，當天的野菜是山茼蒿吻仔魚沙拉，

一般山茼蒿是在火鍋常見的菜品，還是第一次接觸到生食，

山茼蒿淋上蜂蜜麻油，灑上烘烤過的吻仔魚和芝麻及小番茄，

微冷覺得山茼蒿的個性太強很難壓下來啊～說不上喜不喜歡，清新、特別是肯定的。

一直都很喜歡客家的花生豆腐，

這裡的花生豆腐為闆娘手做，比很多客家庄或沖繩的優秀，

淡淡的花生香，剛剛好的口感還不會粉粉的，水準之上的品質。

漬物個人會偏好再酸一點的調味。

花雕酒香炸雞($ 310元)
花雕酒香炸雞，看似價格不低但份量沒在跟你客氣的，

厚實的雞腿肉飽嘴，咀嚼之際帶著淡淡花雕酒香，

覺得味道不夠重可以搭配一旁的沾醬，不過會覺得沾醬的調味可以再大膽一些。

花雕脆皮杏鮑菇($ 140元)

這款好吃，推薦，外層裹著麵衣的杏鮑菇炸得好的話是會保水的。

杏鮑菇應該有用花雕酒醃過，保水之餘帶著酒香，

會有種一口咬下噴出香濃花雕酒的錯覺。

包括炸雞要稱讚一下店家的炸功，不太含油又保水。

花雕雞細湯麵($ 310元)
想明確感受花雕風味的話推薦，湯頭還不錯，

整體賣相佳，很香、不油，鹹度也剛好，麵不會沒味道或太爛，

肉的話應該不是土雞，口感粉粉的，雞皮是軟的（不是被泡軟）。

環境：4.2/5，營造的氛圍很對味，裝潢用心，就是座位稍微擠了些。

食物：4.3/5

店家態度：4.5/5

服務上沒大問題感受滿好的，不過餐現點現做可能需要一些時間等待。

結論

日常在忙碌中被蠶食鯨吞，有多久沒有好好吃飯了？

國境之南的一切讓人不放鬆都難，

位於恆春的小店，店主希望用一頓飯讓客人認識他們記憶中的家鄉，

以屏東在地食材做的家常菜定食，

當天包含花生豆腐、花雕酒香杏鮑菇個人都非常喜歡，

店內裝潢風格、書籍與藝品的擺設、燈具的選用還有好聽的音樂等，

營造的氛圍讓人覺得舒服愜意，至少我是如此。

註：以上為微冷本人感想，每個人的觀感不同，心得僅供參考，餐點品項與價格請依店家提供為主。