微冷食驗室

《登陸土星土耳其咖啡Saturn Landing Turkish Coffee》

地址：   106 臺北市大安區永康街75巷14-2號
電話：(02)-23955158
營業時間：  11:00~19:00(星期一~日，週三公休)

粉專：https://www.facebook.com/saturnlandingturkishcoffee/?locale=zh_TW

臺北乃至全臺灣都不乏別具特色的咖啡廳，競爭激烈，

但不管如何，都有屬於Saturn Landing登陸土星土耳其咖啡的位置，

跳脫較為大宗的美系/日系咖啡廳造景，本身已經很特別，

再加上市場少見的咖啡占卜與土耳其餐食，獨特的氛圍更是鮮明，

餐點美味、飲品好喝、體驗新奇、環境舒適、服務親切，

方方面面都值得喜歡異國感體驗的讀者收入口袋名單，

在店裡，僅用一杯咖啡便能遠走中東，多好！

Saturn Landing登陸土星土耳其咖啡位於永康街的巷弄中，

從東門捷運站或大安森林公園站皆在步行十分鐘左右距離，

旁邊是金華公園，開車的話可以停在金華公園地下停車場。

入店先與前庭座位區相逢，在植栽和小燈襯托下看起來頗有情調，

透明天花板可遮風避雨也能引入自然光，但在夏天會有點熱就是~

這區最吸睛的應該就是可以坐上去拍照的女神地毯階梯了吧？

似乎是頗紅的打卡點，熱門時段可能得等上幾組，要記得脫鞋！

土耳其地毯超美，哪天我去應該也會帶一塊回來。

坐在庭院區不知道會不會有種身處中東祕密花園的錯覺？

樹上掛著土耳其另一個頗具代表性的紀念品惡魔之眼，

高雄以色列料理Loracorlo同樣有著滿滿類似元素，

他們相信惡魔之眼能對抗並吸收負面能量，近似東方門神的概念。

印著店名的霓虹燈，Saturn Landing直翻就是登陸土星，

登陸土星看似遙不可及，但只要穩定向前，終有成真的一天，

其中的「土」不只取土耳其，也確實有土星的含義在裡面。

霓虹燈下方放的是烏德琴，一種當地傳統弦樂器，

被稱作中東樂器之王也被視為吉他的前身。

一旁桌上擺著各種具有土耳其特色的燈、餐具、書籍等。

先到後方的半戶外區參觀再回室內，白色傘座與綠意和前院挺像。

這區一樣有個打卡點，只是從女神地毯階梯換成獨角獸，

最多承重40公斤，不過原則上不太建議爬上去。

能拍到空景不代表客人少，單純因為夏天太熱所以大家都坐室內，

用餐時並不會感到擁擠，反正大體而言是個舒適的環境，

午餐時段人不算多，不過越接近下午茶時間人越多，建議訂位。

整個架子都是精美的杯器，喜歡可以買回家~

還有販售藝品和其他土耳其特色商品，包裝精美適合拿來送人。

雖然春聯有點違和，但可以拍到吧檯空景總是件幸運的事，

店員很nice也很好聊，不會尷尬，一個人來的話蠻喜歡坐這邊。

吧檯是個很棒的位置，可以一步步見到餐點和飲品的誕生。

用土耳其銅壺現煮咖啡是登陸土星的其中一個亮點，

通常在當地是以燒炭的方式加熱，這裡則改用電爐將沙子升溫，

豆子磨到很細才沖煮，以銅壺盛裝後再讓其遊移於熱沙之間，

時間約三分鐘，當銅壺開始冒泡就表示快煮好了。

中東咖啡不過濾、連同咖啡渣一同入杯，當地多半直接喝，

若不習慣也可待其沉澱後才飲用，剩下的咖啡渣還能用來占卜，

土耳其獨特的咖啡占卜流傳已久，平日提前預約即能體驗30分鐘。

多處牆面漆上某種藍色，其實不用太多裝飾就蠻有異國情調了，

老闆喜歡中東文化因而開店，異國餐飲之外不定期還會有表演，

登陸土星從器皿、牆面、擺設到體驗，整體氛圍營造得非常完整。

靠窗座有大片玻璃窗，採光不錯，逗留這麼久總算甘願回位子了XD~

https://inline.app/booking/-Mvbmov-HSRr6-jwfM9M:inline-live-2/-Mvbmp8S81teINzGStpz?language=zh-tw

登陸土星提供免費插座與網路，無服務費、可訂位，

每人低消一杯飲料、平日用餐不限時，環境舒服適合久待，

菜單豐富，飲料部分除了土耳其咖啡之外，另有茶、奶類可選；

鹹食方面則提供台灣比較少見的土耳其燉菜和千層捲；

金絲果仁酥、庫內費等開心果甜點我還沒在台灣其他地方看過，

雖然和土國相比有稍微將甜度降低，但光其特殊性就值得一來了！

土耳其紅茶

餐點都會附贈一杯土耳其紅茶，是認真而非湊數用的那種紅茶，

想喝別種飲料的話也沒問題，每杯可折抵80元。

番茄牛肉千層捲佐沙拉($ NTD 350)

整盤包含千層捲、紅石榴醬佐生菜、蒜香優格醬和鷹嘴豆泥，

傳統的börek很大一盤，而登陸土星將其排成愛心，模樣相當討喜。

臺灣土耳其餐廳不少，但賣的不外乎pide、烤肉等，沒看過börek，

börek在土耳其很普遍，從路邊攤到專門店都有賣，

這詞來源還沒有統一說法，反正有扭曲的意思，

只要是薄皮能產生分層效果並包裹餡料的食物，都可稱作börek。

光用切得就知道這千層捲外表很酥，吃起來也確實如預期中那樣，

搭配優格和鷹嘴豆泥又有不同感覺，口感層次豐富，算好吃，

不過會覺得既然是番茄牛肉口味，蕃茄的存在感可以更明顯一些。

土耳其軟糖($ NTD 350)

扣掉冰淇淋，臺灣最有名的土耳其甜品應該就是土耳其軟糖了，

土耳其文是lokum，英文就比較直觀了，叫Turkish delight，喜悅的軟糖，

土耳其軟糖最特別的地方就是它不若認知中那般Q彈，

而關於形狀並沒有硬性規定，可大多會偏向方形。

登陸土星以細火慢熬糖漿搭配四小時手工攪拌製作軟糖，

吃起來很自然，帶著適合配咖啡或茶的甜度，

共有金桔、蜂蜜、玫瑰、開心果四種口味，店裡也有罐裝販售。

土耳其甜點套餐($ NTD 880)

通常會包含果仁酥、金絲果仁酥、薄果仁酥餅、庫內費和冰淇淋，

但當天剛好沒金絲果仁酥，店員問可否代換成同樣數目的果仁酥，

同意才做、沒有強迫，本來只差米布丁就全部解鎖了，有點可惜。

店裡的容器都很好看，即便只是一個平凡的分食盤。

庫內費

整盤只給一個從法提瑪王朝流行至今的庫內費，那就從它開始吧！

鳥巢狀堆疊的細絲圓餅包莫札瑞拉起司，淋糖漿再撒開心果碎。

外層細絲圓餅看著吃著都很像炸過的米粉，搭配糖漿甜絲酥脆，

裡頭的起司為甜點增添軟的口感和奶香，還有微微的鹹中和甜度，

甜度雖高但依然能感受到起司的存在，外脆內軟甜鹹交錯，好吃！

薄果仁酥餅

Filo麵皮夾入開心果與莫札瑞拉起司，淋糖漿再撒堅果碎，

Filo麵皮在地中海料理中常被用來取代酥皮，特色是薄，

雖然沒庫內費的絲感但一樣酥脆，另外多出迷人的堅果香，很讚！

冰淇淋

香草味撒上開心果碎，似乎不若一般土耳其冰淇淋的調性，

好吃是好吃啦，但它在整個甜點套餐裡會比較類似輔助的角色。

土耳其果仁酥Baklava

據傳源自古老帝國的宮廷，流傳至今已經是隨處可見的點心了，

薄皮和碎果仁層層疊疊、塗奶油烤、抹糖漿再灑開心果碎。

經過堆疊產生千層的效果，登陸土星的果仁蜜餅品質算好，

因為它口感夠酥、奶油和堅果的香氣也都有出來，

店員尤其推薦冰淇淋搭果仁酥的吃法，試過了，完全同意~

金絲果仁酥($ NTD 320)

出訪在甜點套餐裡沒吃到金絲果仁酥，專為它二訪來補足遺憾，

五塊金絲果仁酥圍繞著冰淇淋，以花生粉和花瓣作點綴。

和庫內費一樣有一絲一絲很像米粉的東西，那個叫卡達耶夫，

本身可以視為甜點，而土耳其很多甜點也是由它延伸出去的。

將堅果碎粒包入卡達耶夫中，揉捻成束再切成適口大小，

比土耳其當地再小塊一點，淋上熬製糖漿後便成就這金絲果仁酥。

本來期待裡頭會包開心果碎，不過當天吃到的應該是花生，

也不會不好吃，是沒很在意啦，就稍微提出來而已，

金絲果仁酥酥酥脆脆、沒有油耗味也不太油，甜度ok，是好吃的。

土耳其甜點套餐內容包含兩杯紅茶，將它們通通換成咖啡，

一杯開心果咖啡、一杯經典風味，沒想到各自還有一疊點心。

開心果咖啡 (加價$ NTD 100)

開心果咖啡不含咖啡因，是用開心果磨成粉泡成的飲料，

與其說咖啡反而更像帶堅果香的巧克力，開心果控如我非常喜歡！

如果知道會給這疊前面就不用點軟糖了，但容器好看所以沒關係~

小點心有無花果乾、核桃和土耳其軟糖，很適合配咖啡。

獅子奶咖啡拿鐵(加價$ NTD 180)

點金絲果仁酥會附土耳其紅茶，可加價更換成其他飲品，

目光落在獅子奶拿鐵上，送上來時還伴隨著堅果和土耳其軟糖。

獅子奶拿鐵乍看普通，頂多有漸層，其實裡面加了茴香酒，

土耳其經典國酒Rakı源自阿拉伯語，中文譯作茴香酒或拉克酒，

因其兌水後會產生烏佐效應，呈現不透明的乳白色，

所以又被稱為aslan sütü，中文翻譯是阿斯蘭獅子奶，

阿斯蘭在土耳其通常被視為強者，也寓意此酒是賜予強者的牛奶。

茴香酒雖少見但我不是第一次喝，之前在Loracorlo就喝過了，

不過當時基本上是純飲，這種類調酒概念自己倒是初體驗，

而對土耳其人來說，喝Rakı不只限縮在買醉，而是一種交心活動，

抱著不同心情喝會有不同結果，有時一杯就倒有時則千杯不醉。

攪拌均勻再入口，很特別，酒感重的同時又能喝到咖啡的存在感，

不知道該用調酒還是創意咖啡理解它？因為我覺得都說得通。

紅石榴氣泡咖啡($ NTD 220)

後來又單點了一杯氣泡紅石榴咖啡，依然有附堅果和土耳其軟糖，

店員知道這是加點，還換了不同口味的軟糖給我，非常貼心！

和獅子奶拿鐵一樣要攪拌均勻，乍看沒漸層，就是黑咖啡的樣子。

它就單一顏色，實在不太好注意狀態，建議稍微多花點心力攪拌，

我一開始沒拌勻認真喝不懂，真的要攪拌「均勻」才行，

喝起來酸酸甜甜帶著氣泡，攪拌「均勻」的話是非常好喝的。

最後要說，登陸土星就連一個杯墊都這麼好看，實在欠買。

環境：4.6/5，藍色牆面、放置許多土耳其物件營造中東風情，

寬敞、舒服、氛圍輕鬆愉悅，連餐具都讓人賞心悅目。

食物：4.5/5

店家態度：4.7/5，親切、具一定專業、好聊，會注意小細節。

結論

在登陸土星土耳其咖啡可以品嚐到台灣少見的土耳其料理，

包含千層捲、多種果仁酥、庫內費、土耳其軟糖等，

開心果咖啡、獅子奶拿鐵、紅石榴氣泡咖啡這類在外邊亦不多見，

平日提前預約甚至有咖啡占卜的服務，

口味調整過吧？總之大部分台灣人應該多能接受並喜歡，

餐點之外，店內小至餐具大至環境看著都挺賞心悅目，

店員親切好聊，整體氛圍輕鬆愉快，適合聚會談天，

喜歡嘗試少見的餐食、文化或單純想回味土耳其都很推薦來這裡！

註：以上為微冷本人感想，每個人的觀感不同，心得僅供參考，餐點品項與價格請依店家提供為主。