微冷食驗室

《獅子山創作餐廳Lion Rock Restaurant》

地址：   811 高雄市楠梓區大學東路206號2樓
電話：(07) 365-6037
營業時間： 11:00~15:00、18:00~21:30 (星期一、星期三~五)  11:00~21:30(星期六、日)，星期二公休

FB粉專：連結

獅子山創作餐廳位於高雄大學商圈，楠梓家樂福附近，停車位不少，

香港老闆在澳洲與台灣女孩相遇並結婚，為愛來到台灣生活，也促成了這間店的誕生。

餐廳在二樓，視覺明亮，空間寬敞，桌距頗大，可以好好聊天不容易影響別人。

有投影設備，很適合包場，

只要最低12人用餐，滿足低消(午餐，$250 NTD/人、晚餐，$350 NTD/人)，即能使用投影與音響。

假日的話，獅子山從早上11點一路開到晚上9點半，品項全面，從早午餐、下午茶、排餐到咖啡都有，詳細菜單，

當天一行人拜訪全都點排餐，後來看了介紹會想在假日睡晚一點吃個豐盛的早午餐或下午悠閒的來碗舒果碗，

另外燉飯堅持使用義大利米，不是說臺灣米不好，但它煮燉飯容易糊化，

個人還是比較喜歡能保持完整米粒、米芯偏硬、口感半熟的義大利米燉飯，有機會也想試試。

排餐加價$150 NTD可升級成含沙拉、濃湯、麵包、飲品及甜點的套餐，

沙拉的醬是不易出錯的胡麻醬，生菜爽脆，地瓜滿甜的算喜歡。

酥酥的現烤麵包上桌還是熱的，塗了香蒜醬也是熟悉的搭配，南瓜濃湯微甜帶奶香，

稠感自然，不像麵粉或勾芡，應該是南瓜本身的澱粉，整份喝完意外的感覺不到膩。

搭配套餐可任選$120 NTD的飲品，超過也能補差額換購。

點了三杯優格鮮水果特調飲和一杯柚子茶，特別說說水果特調，

除了視覺效果不錯外，帶著濃郁自然蔬果芬芳的同時甜度也有特別注意，

可能是蔬果本身的甜，沒有另外加糖，喝的到每個元素的味道，柚子茶的甜度也不會讓人卻步。

另外還有多款比利時手工啤酒($195 NTD)，不定期且限量。

甜點甜度也不高，是我喜歡的甜度，果然是標榜符合現代飲食趨勢的餐廳。

櫃檯後方即為廚房，半開方式，透過玻璃可以清楚看到料理流程，環境乾淨。

焦糖蘋果梅花豬佐黃芥末($288 NTD)  

排餐需前置作業，所以在訂位時就要一併告知，現場等保證等到心情不美麗，

我們是第一組且有稍微做點功課，沒有遇到上述情況，因為餐點皆採現點現做，所以出菜速度真的稱不上快，

不過可以吃到熱騰騰的食物且環境好又適合聊天，好像也不需要追求快速的上菜。

沙朗牛排焗烤帕瑪森番茄($458 NTD)

外脆，梅納反應完整，口感極佳，非常嫩，應該是Prime等級的美牛，肉香味很夠，

就是一塊優秀的牛排，比很多排餐的牛排好吃。

嫩煎鮭魚奶香搭彩虹時蔬($288 NTD)

鮭魚排沒有刺也沒有魚鱗，經過舒肥鎖住水份，

出餐前再經過煎製賦予脆皮及香氣，外脆、魚肉水份還在，很不錯。

義式香草烤半雞($298 NTD)

做功課時最多網友推薦的品項，半雞跟鮭魚一樣也是經過舒肥，

從雞胸到雞腿都鮮嫩多汁不乾柴，完全理解大家推薦的原因，

沒有拍到撕開雞腿肉汁湧出的畫面，味道有醃進肉裡，大蒜和香草香氣明顯，真的好吃啊！

因為想簡單算熱量有跟店家問到：沙朗250克、烤半雞350-400克。

有當週壽星，於訂位時提前告知店家會贈送生日鬆餅，

誠意十足，即便是送的也不馬虎，是一份認真、完整的餐，顏值也高，

麵香奶香都有，香味很棒，口感佳，是熱的且外脆內軟，

冰淇淋和底部的醬甜度ok，要自己吃完一份我想應該問題不大。

環境：4.3/5， 空間寬敞無壓迫感、視覺明亮，桌面、地板不油、空氣味道ok沒什麼異味，

開放式廚房能看到料理過程，廚房乾淨整齊，整體還算舒服。

食物：4.4/5

店家態度：4.4/5， 有服務卻不收服務費，店員跟老闆都滿熱情的，除了熱心幫忙解決問題外，

送餐之餘還會跟我們小聊一下，整體內用的感覺算舒適。

結論

西式創意料理優秀，排餐盤子裡的東西基本都在水準之上，沒有不好吃的東西，不過最好吃的反而不是主菜，

主菜很多經過舒肥，肉汁及香氣很棒，但我們一致認為五穀米實在太過強大，鬆鬆軟軟、粒粒分明又香。

現點現做，排餐沒預約的話要等一陣子。從菜品給的反饋可以感受到店家的堅持及用心，

除了高品質的食材及舒適的用餐環境外，連贈送的品項都不馬虎，給一份完整的鬆餅，

可能就是這種認真對待餐點、對待客人的態度，

即便甫開業便遇上疫情衝擊，還是能撐下去直至情況好轉的如今，獅子山的各位很棒，請繼續加油！

註：以上為微冷本人感想，每個人的觀感不同，心得僅供參考，餐點品項與價格請依店家提供為主。