微冷食驗室

《加楓二 Fh2 - Taphouse & Pizza Pub》

地址：   813 高雄市左營區保靖街13號
鄰近車站：高雄捷運紅線R14巨蛋站
電話：(07) 550-8656
營業時間： 18:00~00:00(星期日~四) 

18:00~02:00(星期五、六)

其實加楓原本有兩個點，疫情期間一店應該是收掉了，

保靖街上的二店選在住商區，正對公園附近不會太吵，機車停車格算多，

但晚上來的話常被停滿，需要稍微繞一下，剛開門時間來會比較好停。

保靖街上的加楓二受蠻多讀文藻的朋友喜歡。

老闆Lucas是加拿大多倫多人，20多年前因為朋友的邀請來到臺灣，

上述決定僅經過數小時考慮。

Lucas最初是擔任英文老師，後來有了自己的朋友圈，

當時他們覺得這裡很難找到足夠好的西方食物，於是有了開店的念頭，

兩全其美，既能吃到自己想吃的食物，還可以透過這些東西賺錢。

加楓二只在晚上營業，初期定位比較偏向clubhouse，

讓大家工作結束後過來用餐、喝點酒放鬆。

開店之初客群多為外國人，大部分臺灣人僅在門口張望。

比較後面才慢慢開始有臺灣客人入店，口耳相傳累積口碑，

本地客越來越多，也是加楓真正開始忙起來的時候。

如今已開業快20年，自己拜訪幾次下來，本地客/外籍客各佔約一半。

蠻想知道這幅拼畫的內容XD~

店內有設置付費飛鏢機給客人玩，一次20元。

加楓二Fh2主賣美墨風味食物，走餐酒館兼美式運動酒吧的模式，

空間相當寬敞，電視始終播放著運動賽事。

吧檯區，單人前來用餐常被安排坐這邊。

蠻多客人單獨前來或用餐或小酌，其實自己來並不會尷尬。

輕鬆的氛圍和各種派對道具也非常適合聚餐同樂。

和前任的首次約會便是在加楓二，

那時她剛從多倫多回來，有點想念加拿大，

傳了菜單，她對這家的楓糖雞翅和其他美墨料理有興趣，

於是順理成章就約了出來。

對了，禮拜一到禮拜天各自有不同優惠，

其中禮拜天更是囊括了週一到週六的所有優惠，不妨注意看看喔~

飲料單上說每人至少點一杯飲品，

軟性飲料和各種調酒都有，也不太貴，詳細可參考相簿，

但如果有點餐，飲品的部分店家其實不會刻意要求。

桌上的木製小提籃內放有幾款美式餐廳常見調味料和紙巾。

沒點飲料的話店家會上水，可以要求加冰塊。

之前加楓二有和EZTABLE合作，

除了能以較優惠的價格折抵消費外，店家還會額外招待兩杯shot，

但寫文時Google發現上述合作好像已經終止了。

起司沾醬玉米片(NT$ 170)

這種食物不用講太多吧？基本上好吃，也不太容易失誤，

雖然很大一盤，但邊吃邊聊，拿著拿著不知不覺就空了！

紅醬通心麵披薩

此款pizza在新菜單上已經看不到了，我覺得蠻可惜。

因為它調味、各方面其實還不錯，有點飽就是XD~

半份披薩+4支雞翅(NT$ 280)

套餐的重點完全在左邊那四支雞翅，

加楓二雞翅口味眾多，有乾粉/裹醬之分，後者還有辣與不辣的區別，

至於口味，毫無懸念的選了火焰楓糖，

畢竟老闆是加拿大人店名又叫加楓，

而且再怎麼說能成功約她出來，火焰楓糖雞翅絕對舉足輕重，

油炸後裹醬，製程和食感都類似韓式炸雞，

香香甜甜的基本不辣，吃來不油還很juicy，沒有讓人失望。

盧盧披薩

Pizza聽店員建議選盧盧披薩，據說是加楓二招牌，

紅醬混搭青醬，有雞肉、培根、菠菜、香菇，

以及莫札瑞拉起司、費達起司等配料，

中等美味，主要是在外邊不曾體驗過如此組合，新奇大於好吃。

半份披薩+半份肋排(NT$ 460)

這份包含兩大塊豬肋排、小披薩和川燙蔬菜附餐。

盤子底部夠厚，搭配的刀子也蠻好切的，

而且切割過程不會發出太大的聲音。

義大利辣味披薩

店員依舊推薦盧盧，但自己想試其它沒吃過的，這次點義大利辣味。

披薩中的義大利主要用義式臘腸表現；辣味則是墨西哥辣椒。

個人覺得這口味比之前點過的盧盧好吃。

豬肋排可以自己選醬，沒想法點招牌的火焰楓糖不會出錯！

慢火烤5小時鎖住肉汁，肉質扎實帶軟嫩，油脂豐厚但不致讓人害怕。

肉佔比超多，相對起來骨頭跟沒有一樣(可參考右圖)，

不過我覺得醬可以再多一些，有一些區域的肉吃起來沒有醬味，

雖然也不至於這樣就有肉腥味就是了，總歸豬肋排值得推薦！

半份墨西哥雞肉薄餅+雞翅(NT$ 280)

墨西哥雞肉薄餅、雞翅、自製莎莎醬、蔬菜棒、優格醬和苜蓿芽。

墨西哥雞肉薄餅中規中矩，似乎沒有什麼印象深刻的點。

薄餅除了口味外還有原味/辣味之分，應該就是差在自製莎莎醬，

辣味款不會太辣，能提味同時增加水份，搭配莎莎醬會比較好吃。

火焰楓糖雞翅和第一次吃到時差不多好吃，

不過相同的食物似乎不會再有一樣的故事。

之前在美國，營養午餐常常看到蔬菜棒，加楓二亦有類似配置，

芹菜棒搭著優格可以發揮不錯的解膩效果，

而胡蘿蔔棒這玩意我短時間內應該不容易理解XD~

菲力牛肉三明治附墨式薯條(NT$ 320)

菲力牛肉三明治、墨式薯條，

還會附上以健力士啤酒與紅酒特調而成的牛肉沾醬。

雖然叫三明治但長得其實也蠻像漢堡，

有明顯不同的是麵包，類似扎實版越式法國麵包。

三明治主食材是炒到大約五分熟的牛肉，以及甜椒、洋蔥等。

至於牛肉是否為菲力部位我就不知道了~

可以肯定的是肉量很足！

偏扎實的麵包提供足夠支撐，肉汁與起司醬不至於軟化它，

牛肉微甜、口感軟嫩，搭配起司奶香吃起來讓人喜歡。

附餐墨式薯條須加價30元，感覺頗有誠意，豐富蠻多的，

在一般薯條的基準上多出優格醬、莎莎醬和墨西哥辣椒，

但香菜角色稍微奔放了些，建議無法接受香菜味的讀者避開。

最後是漢堡，加楓的漢堡口味選項很多，其中還有兩道得過獎，

菜單更新前甚至供應非常少見的羊肉漢堡排(沒試過但有高度興趣~)，

漢堡排目前有三種可以選：

除了最普遍的牛肉外，還有雞胸肉及蔬食友善的豆腐排，

單層我覺得剛好，不過癮的話點雙層也沒問題，

三種口味的漢堡排都有點過，後面會一一介紹。

單層火焰楓糖烤雞胸肉漢堡附地瓜條(NT$ 280)

加楓二高雄異國美食節票選冠軍漢堡之一，

但拍這樣應該只看得出地瓜條吧XD~

火焰楓糖漢堡搭配雞胸肉，

預設主醬料為火焰楓糖醬吃起來應該會強行壓過其它食材的味道，

沒想到醬料給的量對自己來說剛好，

既保有主體性，角色上又非一枝獨秀，放上去是加分的。

雞胸肉不柴仍帶有水分、沒有雞肉的腥味，

有醃漬過所以肉塊跟漢堡基本上是一體的，

但畢竟是雞胸，不要期待會有多juicy的感受，

這時候就必須仰賴墨西哥辣椒和培根的煙燻味讓它更豐富了。

附餐選地瓜條無須另外加價，份量頗大、切片厚薄適中，

地瓜香有、吃起來不會很油，以不用加價的角度而言算優秀，

硬要挑的話…可能台灣人會希望地瓜品種選甜一點的吧？

單層牛肉海獺漢堡附肉醬薯條(NT$ 310)

兩半麵包一邊放肉排、起司、培根、炒菇、火焰楓糖醬等，

另一邊則全為蔬菜，自行DIY蓋上。

海獺漢堡以火焰楓糖漢堡為基礎再加上炒菇這一元素，

炒菇的存在讓漢堡吃起來多了點脆，水份跟香氣也稍有增強。

牛肉漢堡排扎實是扎實、牛味也蠻重，可它吃起來偏乾，

其實北美蠻多漢堡都這樣，只是台灣人不一定能習慣，

比起來自己更喜歡烤雞胸肉。

肉醬薯條是三種需要加價30元的附餐之一，

肉醬帶輕微小肉末，略鹹、稀稀的，沒什麼肉味，

加價的價值看似一目瞭然但個人卻無法理解，甚至有些失望…

雙層豆腐蔬食起司漢堡附烤薯塊(NT$ 340)

結尾分享用豆腐蔬食排做成的漢堡。

會點豆腐蔬食排除了好奇嚐鮮、增加文章豐富度之外，

個人平常也確實會以每週一天的頻率吃蛋奶素，

希望多少為環境盡一份力。

既然選豆腐蔬食排就別只是做做樣子，

至少整個餐盤都要是蛋奶素可以吃的，

除了這款起司漢堡也只剩經典漢堡可以選了。

經典漢堡/起司漢堡差異從字面上即可看出，就是差在有沒有起司，

就算蛋奶素可以吃起司，仍然擔心吃起來會太過單薄，

所以這次，也是唯一一次破例點了雙層漢堡排~

一樣需要自己將漢堡合體，

雙層漢堡排比較高，壓得稍微用力些XD~

說豆腐蔬食排完全沒有素料味那我就是在騙人，但確實不算太強烈，

不說偶爾吃素的自己，應該在大多數人能接受的範圍內。

老實說和烤雞胸肉、牛肉排放在一起，

豆腐蔬食排汁水的豐沛程度最讓我滿意，

另外，點雙層認真飽嘴的很過癮，

這份稍嫌可惜的地方就是漢堡皮烤到有點太乾，

幾乎沒有軟，只剩下脆的口感。

烤薯塊不用另外加價，蛋奶素友善附餐。

馬鈴薯切塊灑香料進烤箱，簡單純粹，不沾醬也能讓人喜歡，

喜歡的兩種附餐：地瓜條/烤薯塊反而都不需要另外加價XD~

環境：4.2/5

典型美式運動酒吧環境，燈光偏暗，

外國客/本地客約各半，氛圍不錯適合聚餐。

食物：4.3/5

店家態度：4.4/5

這方面其實中規中矩沒太大問題，

以有收服務費的標準來看可能稍微平淡了些，

另外每日優惠活動常忘了折扣，結帳時要自己注意。

結論

加楓二是加拿大籍老闆開設的美式運動酒吧餐酒館，

店內料理大多好吃，其中推薦火焰楓糖雞翅和肉量頗多的豬肋排，

另有幾款漢堡拿過獎，整體氛圍適合聚餐，

獨自前來可以坐吧台吃點東西喝點酒，

不少人如此，並不會感到尷尬，

別想太多，就好好享受輕鬆愉快的夜晚吧！

註：以上為微冷本人感想，每個人的觀感不同，心得僅供參考，餐點品項與價格請依店家提供為主。